kaktanten

 

5 ägg

5 dl socker

250 g smör

6,25 dl vetemjöl

5 tsk bakpulver

2,5 dl kaffe/mjölk

 

Fuktning:

5 msk smör

5 msk socker

5 msk mjölk

5 msk vaniljsocker

 

Smält smöret och låt det svalna. Vispa under tiden ägg och socker vitt och poröst. Blanda ihop de torra ingredienserna  och rör ner det i äggsmeten, växelvis med smöret och kaffet/ mjölken.

Grädda i en kakform modell större, eller en liten ugnsform, i 175°, ca 40 minuter.

 

Rör ihop allt till fuktningen i en kastrull och låt det få ett uppkok. Gör några hål med en sticka i  den varma gräddade kakan och häll över blandningen. Låt kakan stå kallt tills nästa dag.