kaktanten

 

En extra god och saftig sockekaka får du genom att dränka in den med en glasyr efter gräddning.

 

75 g smör

1,5 dl mjölk

3 dl socker

2 ägg

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 msk smält smör

2 msk socker

2 msk grädde

 

Koka upp smör och mjölk , låt det svalna. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det med en slickepott i smeten, växelvis med smör och mjölkblandningen.

Grädda i en rund form, ca 22 cm i diameter. 175° 30 min.

Rör ihop alla ingredienserna till glasyren i en kastrull och låt det koka upp. Slås över den varma nygräddade kakan.