Citron- och marängdessert
Maräng:
5 äggvitor
½ tsk bakpulver
1½ dl socker
Citronkräm:
5 äggulor
1 dl socker
4 msk citronsaft
Rivet skal av 1 citron
3 dl grädde
Garnering:
Rivet skal av 1 citron
Vispa äggvitorna och sockret blandat med bakpulver till en marängsmet. Häll smeten i en smord springform. Grädda i ca 1 timme i drygt 100°
Under tiden sjudes äggulor, socker och citronsaft i vattenbad tills den tjocknar. Vispa hela tiden. Låt svalna
Vispa grädden.
Bred ett lager av citronkrämen och sedan ett lager grädde.
Garnera med rivet citronskal.
WHEN I DO GOOD, I FEEL GOOD.WHEN I DO BAD I FEEL BAD.THAT´S MY RELIGION./ Abraham Lincoln
Kommentarer
Trackback
