kaktanten

Småkakor är tacksamma att baka. Det går fort, det blir många och de är roliga att bjuda på.

200 g smör
2,5 dl socker
5 dl mjöl
4 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 msk vanilj
1 ägg
Pensling: ägg + pärlsocker

Blanda ihop de torra ingredienserna i en skål. Smält smöret och rör ner i blandningen. Sist tillsättes det lätt uppvispade ägget.
Dela degen i fyra delar. Rulla ut  till fingertjocka rullar, platta till dem något med en gaffel. Pensla med uppvispat ägg och strö pärlsocker över.
Grädda i 15 min. i 200° ugn. Skär sneda snittar medan de är varma.

"DEN SOM VILL LEVA OM SITT LIV HAR INTE LEVAT" Karin  Blixen