kaktanten

100 g smör
0,75dl mjölk
2 ägg
1,5 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk potatismjöl
1,5 dl äppelmos .

Garnering:
1 msk mald kanel
2 msk strösocker

Sätt ugnen på 200°.  Ställ  tolv pappersformar på en bakplåt eller i en muffinsplåt.

Smält matfettet och tillsätt mjölken. Låt allt bli varmt men låt det inte koka.

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl med bakpulver, vaniljsocker och potatismjöl och
tillsätt växelvis med mjölkblandningen i äggsmeten.

Fyll pappersformarna till 2/3 med smet. Spritsa äppelmos i varje muffins.

Blanda kanel och socker och strö blandningen över muffinsen.

Grädda muffinsen mitt i ugnen 10-12 minuter.

"HELA VÄRLDEN ÄR EN RAD AV UNDERVERK, MEN VI ÄR SÅ VANA VID DEM, ATT VI KALLAR DEM VARDAGSTING" H.C.Andersen

100 g smör
2 ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl  mjölk
1 st citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

200 g frysta blåbär

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal. Blanda vetemjöl, bakpulver och rör ner i smeten.

Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. Varva smeten med blåbär i formarna, fyll dem till 2/3.

Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små.
Det blir åtta stora eller tolv små.

"OROA DEJ INTE FÖR MORGONDAGEN,I ÖVERMORGON ÄR DEN ÖVER"/okänd