kaktanten

4 äggulor

2 dl fil
1 tsk vaniljsocker

4,5 dl vetemjöl
2,5 dl socker

2 tsk bakpulver 

en nypa salt
150 gram rumstempererat smör 

 

Rör ihop äggulor, fil och vaniljsocker i en skål . Blanda de torra ingredienserna i en annan skål. Skär smöret i mindre bitar och blanda ner det tillsammans med mjölet i fil- och äggblandningen. Vispa degen med

elvisp till en jämn smet. Grädda i 180 ° varm ugn, 15 minuter.

 

2,5 dl farinsocker
1 dl vispgrädde
90 gram smör
1 msk vaniljsocker
ca 5 dl florsocker

Blanda farinsocker och grädde i en kastrull, låt det koka upp under omrörning. Sänk värmen och låt koka i ca 10 minuter.
Dra kastrullen av  värmen och blanda i smör och vaniljsocker. Rör till en jämn smet. Låt den svalna, rör inte under tiden.
Häll glasyren i en skål och vispa i florsocker med elvisp, ta lite i taget . Spritsa och dekorera valfritt med strössel, blommor, nötter.